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Il miele di melata è prodotto tra Luglio ed Agosto, è un miele che eccelle grazie alla spontanea complessità di sensazioni; di colore ambra scuro molto intenso con riflessi opachi dal rosso al marrone, l’odore è forte e penetrante di spezie quali pepe nero, bacche di ginepro e chiodi di garofano, il gusto, marcato di verdura cotta, ricorda la carruba, il rabarbaro ed il bastone di liquirizia; di buona persistenza, poco dolce, il finale lascia una sensazione di zucchero di canna cotto.
| Dichiarazione nutrizionale
VALORI NUTRIZIONALI medi per 100 gr di prodotto: Energia: 411,5 kJ / 1720,8 kcal; grassi: 19,9 g, di cui acidi grassi saturi: 1,5 g; carboidrati: 53 g, di cui zuccheri: 52,5 g; proteine: 8,3 g; sale: 0 g. |
| Dimensioni e Peso prodotto
Peso: 0.220 kg Altezza: 85 mm Diametro: 72 mm |
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